Η Χου Κάι Χονγκ γεννήθηκε στις 13 Ιανουαρίου 1976 στην επαρχία Σανσί της Κίνας.
Αποφοίτησε από το Shanxi Jinzhong Art School.
Το 1989 ξεκίνησε την καριέρα της ως ηθοποιός, συμμετέχοντας στα γυρίσματα της τηλεοπτικής σειράς "Chi Yuezhong". Μετά από αυτό, το 13χρονο κορίτσι έγινε τοπικό αστέρι και πρωταγωνίστησε σε πολλές διαφημίσεις.
Η δημοτικότητα της Hu Cai Hong έφερε τον ρόλο στη σειρά "Sister-in-law in the village", η οποία κυκλοφόρησε στις τηλεοπτικές οθόνες το 1997. Είναι επίσης γνωστή για τα I Will Never Let You Go (2019), When Were Young (2017) και The Ladder of Love (2016).